Chemische Konservierungsmittel, ihre Wirkung, Eigenschaft und Anwendung in Pharmazie und Kosmetik

Projektleitung und Mitarbeiter

Mittelgeber :

Forschungsbericht : 1994-1996

Tel./ Fax.:

Projektbeschreibung

Die Konservierung hat zum Ziel, ein Produkt über einen genügend langen Zeitraum bei vorhandenen Bedingungen unverändert zu erhalten. Zu diesem Zweck müssen alle schädigenden oder verderbenden Einflüsse ausgeschaltet werden. Hierzu zählen physikalisch-chemische, mikrobielle und enzymatische Faktoren. Um mikrobiellen Verderb zu vermeiden, muß das Produkt hygienisch einwandfrei hergestellt und gegebenenfalls antimikrobiell behandelt werden. Der Zusatz chemischer Konservierungsmittel soll eine mikrobielle Kontamination des Produkts während des Gebrauchs ausschließen.

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